Fuentes de Proteínas para Vegetarianos

En la actualidad existen múltiples estilos de alimentación siendo uno de los más populares el Vegetarianismo. Este es un régimen alimenticio el cual tiene como fundamento el dejar de consumir cualquier tipo de carne. Esta clase de estilo alimenticio a parte de lo nutritivo implica actitud y forma de vida. También se apoya en principios ecologistas y naturistas. Una de las principales curiosidades que rodean esta forma de alimentación es como sustituir los nutrientes que aportan las carnes. De ahí que me surgió el interés en identificar fuentes de proteínas para Vegetarianos. Dentro de esta corriente de alimentación existen diferentes niveles de grados. Desde aquellas personas que bajo ninguna circunstancia consumen productos derivados de los animales. Entre esos productos que evitan consumir están los huevos, leches y otros lácteos. Estas personas son denominadas Veganos. Mientras que las personas que si consumen lácteos se les llama Lácteo-Vegetariano. En tanto que aquellos que incluyen huevos en su plan de alimentación se les llaman Ovo-Vegetarianos. Y los que incluyen los ambos productos en su dieta se les conocen como Ovo-Lácteo-Vegetarianos.

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